Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm

Địa chỉ liên hệ

Văn phòng:Trường Đại Học Bách khoa Hà Nội, số 1 Đại Cồ Việt, Hà Nội

Điện thoại: (04)38682470

Fax :(04)38692515

Email : biofotech@mail.hut.edu.vnĐịa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

Giới thiệu chung

 

Quyết định thành lập

Số 2142 /QĐ-BGD&ĐT-TCCB-Bộ Giáo dục và Đào tạo, ký ngày 15 tháng 6 năm 1999 ( dựa trên cơ sở sát nhập Trung tâm CNSH được thành lập năm 1986 và 3 bộ môn ngành CN Thực phẩm được thành lập năm 1956 ).

Giấy phép đăng ký hoạt động KHCN

Số 50, ngày 25 tháng 3 năm 1993 do Bộ Khoa học, Công nghệ và Môi trường cấp (cho Trung tâm CNSH ).

Chức năng - Nhiệm vụ - Lĩnh vực hoạt động

Viện có chức năng: Đào tạo, nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ trong các lĩnh vực sau:

  • Công nghệ sinh học (CNSH công nghiệp, CNSH Bảo vệ môi trường, CNSH Phục vụ nông nghiệp, Y tế).
  • Công nghệ thực phẩm (CN các sản phẩm thực phẩm lên men, CN chế biến thực phẩm và CN sau thu hoạch, CN Thực phẩm Nhiệt đới ).
  • Máy và thiết bị công nghệ thực phẩm và CN Sinh học.

Cơ cấu tổ chức

  • Viện trưởng        : PGS. Tô Kim Anh
  • Phó Viện trưởng : PGS. Nguyễn Văn Cách
  • Phó Viện trưởng : TS. Quản Lê Hà
  • Phó Viện trưởng : TS. Chu Kỳ Sơn

Các bộ môn trực thuộc

  • Bộ môn Công nghệ thực phẩm sau thu hoạch
    • Trưởng bộ môn : PGS. Phạm Công Thành
    • Phó trưởng bộ môn: ThS. Phan Thanh Tâm
  • Bộ môn Công nghệ các sản phẩm lên men
    • Trưởng bộ môn : PGS. Nguyễn Thanh Hằng
  • Bộ môn quản lí chất lượng và thực phẩm nhiệt đới
    • Trưởng bộ môn : TS. Nguyễn Minh Tú
    • Phó trưởng bộ môn: ThS. Vũ Hồng Sơn
  • Bộ môn CN Sinh học
    • Trưởng bộ môn : TS. Lê Thanh Hà
    • Phó trưởng bộ môn: TS. Quản Lê Hòa
  • Bộ môn thiết bị và tự động hóa công nghệ sinh học- thực phẩm
    • Trưởng bộ môn : PGS. Lê Nguyên Đương
    • Phó trưởng bộ môn : TS. Tôn Thất Minh
  • Phòng nghiên cứu Hoá sinh và SH phân tử
    • Trưởng phòng : PGS. Nguyễn Thị Xuân Sâm
  • Phòng nghiên cứu VI sinh và KT Di truyền
    • Trưởng phòng : PGS. Khuất Hữu Thanh
    • Phó trưởng phòng : TS. Nguyễn Thị Liêu Ba
  • Trung tâm ĐT Thực hành CNTP
    • Giám đốc: PGS. Ng. Xuân Phương
  • Bộ môn Máy và TĐH CN Sinh học TP
    • Trưởng bộ môn: TS. Nguyễn Minh Huệ

Các phòng thí nghiệm và trung tâm thực hành trực thuộc

  • Công nghệ enzim, protein và kỹ thuật di truyền.
  • Kiểm tra chất lượng thực phẩm.
  • 10 phòng thí nghiệm chuyên ngành.

Trang thiết bị công nghệ cao

  •  Thiết bị lên men để bàn kiểu Bioflo 2000 ( loại 2l và 5l ): thử nghiệm các quá trình lên men.
  • Tủ ấm lắc Shellab: nuôi vi sinh vật trong điều kiện ổn nhiệt.
  • Máy ly tâm lạnh Allegra 64R; Máy ly tâm lạnh ống nhỏ.
  • Hệ thống sắc ký cột: tách và tinh chế protein, enzym.
  • Hệ thống điện di đứng: phân tích protein.
  • Tủ cấy vô trùng: cấy vi sinh vật.
  • Máy nhân gene ( PCR ): tổng hợp ADN.
  • Thiết bị giải trình tự ADN tự động: giải và đọc trình tự ADN.
  • Tủ lạnh sâu ( -85 0 C ): giữ giống vi sinh vật và bảo quả mẫu.
  • Sắc ký lỏng cao áp ( HPLC ): phân tích hàm lượng axit amin, vitamin...
  • Kính hiển vi phản pha: Quan sát và chụp ảnh tế bào và vi sinh vật.
  • Hệ thống xử lý nước siêu sạch Milipore: cung cấp nước siêu sạch cho các thiết bị: HPLC.
  • Quang phổ kế UV-VIS: dùng cho phân tích các thành phần trong sản phẩm thực phẩm và sinh học.
  • Máy đông khô: sấy các chế phẩm sinh học.
  • Hệ thống xác định Nitrogen tự động Tủ sấy chân không: sấy các chế phẩm sinh học, thực phẩm